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    醬油炒飯的做法 醬油炒飯怎么做好吃
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    醬油炒飯的做法 醬油炒飯怎么做好吃

    發布日期:2019-03-13 作者: 點擊:

    做法一

    食材準備

    涼米飯,肉餡,雞蛋,鮮豌豆,胡蘿卜,圓白菜,利是達醬油,鹽,雞精,胡椒粉,料酒,蔥,姜。

    制作步驟

    1、胡蘿卜切成粒,圓白菜切成絲,蔥姜切成末;

    2、坐鍋上火,加肉餡加水(水要多過肉餡),炒至干酥加醬油、胡椒粉、雞精、料酒、鹽、胡蘿卜炒勻出鍋待用;

    3、坐鍋上火加少許底油,放入打好的雞蛋炒勻,加入米飯、豌豆煸炒,揮發出一部分水分以后加入炒好的肉酥炒勻,出鍋前加入蔥姜末和圓白菜絲,醬油炒飯即成。

    做法二

    食材準備

    白米飯200克,雞蛋1個,香蔥少許,利是達醬油3大匙,紹酒、白糖各1小匙,食用油1大匙,味精、胡椒粉各少許。

    制作步驟

    1、香蔥切蔥花,雞蛋達入碗中,攪成蛋液備用;

    2、炒鍋上火燒熱,下油,用香蔥、紹酒熗鍋,下調味料醬油、白糖、味精、胡椒,再下入白米飯,炒拌均勻入味;

    3、見白米飯變色,淋入雞蛋液,翻拌均勻至定漿,出鍋裝盤,醬油炒飯即成。

    注意事項

    1、不要用熱氣藤藤的飯,不要用香米,普通大米;

    2、熗鍋時一定要用料酒,醬油要用老抽,還有用豬油比較好吃;

    3、最重要是糖和胡椒要適量,但是一定要有,否則味道單調。

    做法三

    食材準備

    米飯一碗,雞蛋一個, 醬油少許。

    制作步驟

    1、鍋里放油,油熱,將打好的雞蛋倒入鍋中,攪散,再將米飯倒入,與雞蛋攪勻,并充分炒熱;

    2、米飯快出鍋時,將醬油分次倒入米飯中,邊倒邊充分攪勻,使米飯每一粒上都有醬油的顏色,關火,盛出,一盤醬味濃郁、色澤紅亮的醬油炒飯就好了。

    做法四

    食材準備

    米飯,蛋黃,利是達醬油,鹽,味精。

    制作步驟

    1、鍋中放少許油,燒到4成熱放入蒸好的米飯,小火翻炒,接著放入蛋黃,翻攪均勻,您會發現蛋黃完全包裹在米粒上,米飯變成黃色;

    2、加入醬油,翻炒片刻,再放入少許鹽、味精(鹽一定要少放,因為醬油已經很咸了),如此一來,帶有濃濃蛋香味的醬油炒飯就做好了。


    本文網址:http://www.theworkspg.com/news/212.html

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