<tbody id="6zxxg"><div id="6zxxg"><td id="6zxxg"></td></div></tbody>
    <track id="6zxxg"><div id="6zxxg"></div></track>

  • <tbody id="6zxxg"><div id="6zxxg"><td id="6zxxg"></td></div></tbody>
  • 調味品生產廠家
    生抽、老抽、醬油有什么區別?
    您的當前位置: 首 頁 >> 新聞中心 >> 企業新聞

    生抽、老抽、醬油有什么區別?

    發布日期:2016-08-05 作者: 點擊:

    醬油”是大陸稱法,“抽”是香港叫法。以前國內尤其是北方沒有這么多的講究,只生產一種叫“醬油”的液體調味品,主要是增加咸味的,現在可以把“醬油”理解為是各種“抽”的統稱。  

    “老抽”是醬油中加入了焦糖色、顏色很深,呈棕褐色有光澤的。吃到嘴里后有種鮮美微甜的感覺。一般用來給食品著色用。比如做紅燒等需要上色的菜時使用比較好。老抽醬油是在生抽醬油的基礎上,把榨制的醬油再曬制2~3個月,經沉淀過濾即為老抽醬油。其產品質量比生抽醬油更加濃郁。  

    “生抽”生抽顏色比較淡,呈紅褐色。是用來一般的烹調用的,吃起來味道較咸。生抽用來調味,因顏色淡,故做一般的炒菜或者涼菜等加工較清淡食物的時候用得多。生抽是以大豆、面粉為主要原料,人工接入種曲,經天然露曬,發酵而成。其產品色澤紅潤,滋味鮮美協調,豉味濃郁,體態清澈透明,風味獨特。  

    總之,“老抽”是做“紅燒”的,“生抽”是做涼拌或清蒸的。


    本文網址:http://www.theworkspg.com/news/218.html

    相關標簽:關鍵詞一

    上一篇:沒有了
    下一篇:醬油雞做法

    Z近瀏覽:

    分享 一鍵分享
    国产人成视频在线视频