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    醬油中有致癌物?醬油中有這種成分別買?教你挑選安全的醬油
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    醬油中有致癌物?醬油中有這種成分別買?教你挑選安全的醬油

    發布日期:2017-12-18 作者: 點擊:

    快要過年了,年夜飯總少不了各種調料,其中常見的就是醬油??墒亲罱忻襟w報道,你買的調味料可能是假的。

    醬油.jpg

    特別是醬油,去年11月的時候,香港消費者委員會對市場上常見的40種醬油進行了檢查,發現有11種都含有致癌物4-甲基咪唑。


    好可怕,那醬油到底還能不能吃了,作為一個吃貨,不能吃醬油世界仿佛跟垮了一樣。


    答案是當然可以的,不然你讓吃了多年醬油卻還健康活著的人兒情何以堪。不過還是必須得仔細挑選,下面就讓小編來教大家挑選安全健康醬油的方法。


    大家大可不必驚慌,因為4-甲基咪唑屬于2B類致癌物,也就是說它屬于可能對人體致癌,但還沒有證據的那種。


    但如果你說它有風險,你就是不想喝到它,當然也有辦法。4-甲基咪唑是在焦糖色素的生產過程中產生的,所以如果你不想喝到它的話,選擇正規廠家,大品牌(小品牌不一定把所有成分列出),找配料表沒有焦糖色素的醬油就好啦,就是這么簡單。

    醬油.jpg

    小結:醬油中所謂的致癌物4-甲基咪唑目前并沒有證據證明它會致癌,真的不想吃到,請選擇配料表不含焦糖色素的大品牌醬油。


    還有個小秘密:可樂含的焦糖色素很多哦,如果醬油致癌的話,可樂也很危險哦。


    本文網址:http://www.theworkspg.com/news/351.html

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