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    帶你了解好壞醬油味道的對比
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    帶你了解好壞醬油味道的對比

    發布日期:2019-07-23 作者: 點擊:

    不同品質的醬油,口感是完全不同的。究竟好的醬油是什么味道呢?下面由醬油生產廠家利是達帶大家來看一下醬油嘗起來是什么味?


    良質醬油味道鮮美適口而醇厚,柔和味長,咸甜適度,無異味。而次質醬油鮮美味淡,無醬香,醇味薄,略有苦、澀等異味和霉味。


    接下來看看怎樣分辨醬油的質量。

    利是達醬油

    搖晃瓶子,看醬油沿瓶壁流下的速度快慢,優質醬油濃度很高,黏性較大,搖起來會起很多的泡沫,流動慢,劣質醬油濃度低,搖動后只有少量泡沫且容易散去,像水一樣流動較快。


    看瓶底有無沉淀物或雜物,如沒有則為優質醬油。


    再看瓶中醬油的顏色,正常的醬油色應為紅褐色或棕褐色(市場上及少見的白色醬油除外),品質好的顏色會稍深一些,有光澤而不發烏。但如果醬油顏色太深了,則表明其中添加了焦糖色,香氣、滋味相比會差一些,這類醬油僅適合紅燒用。


    打開瓶蓋后,未觸及瓶口,優質醬油就可聞到一股濃厚的醬香味和酯香味,劣質醬油香氣或有異味。


    滴幾滴醬油于口中品嘗,優質醬油味道鮮美,咸甜適口,味醇厚,柔和味長。而劣質醬油嘗起來則有些苦澀。


    市場中存在大量不合格的醬油、醋是由水、糖色、工業用醋精勾兌成的,這種產品帶有刺激性氣味,并含有重金屬等對人體有害的物質。因此在購買醬油的時候就要注意了,切記貪小便宜吃大虧。


    開平利是達專注調味食品領域已有16年,始終堅持以傳統釀造工藝和先進技術相結合,一直堅持原汁原味釀造醬油。利是達將與合作伙伴一起,把美味和幸福帶到千萬家;互惠互利,共創新輝煌!

    本文網址:http://www.theworkspg.com/news/407.html

    相關標簽:開平利是達,醬油

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