<tbody id="6zxxg"><div id="6zxxg"><td id="6zxxg"></td></div></tbody>
    <track id="6zxxg"><div id="6zxxg"></div></track>

  • <tbody id="6zxxg"><div id="6zxxg"><td id="6zxxg"></td></div></tbody>
  • 調味品生產廠家
    醬油調味品的發展史
    您的當前位置: 首 頁 >> 新聞中心 >> 行業新聞

    醬油調味品的發展史

    發布日期:2019-08-06 作者: 點擊:

    現在的家庭中,醬油是隨處可見的調味品??煞叛蹥v史,醬油可是我們中華民族重要的烹飪調料,為了滿足口腹之域,咱們的老祖宗可是花了很大的功夫。

    利是達醬油

    剛開始,醬是用肉加工制成?!吨芏Y·天官·膳夫》有載,天子的飲食分為飯、飲、膳、饈、珍、醬六大類。那時醬油,是動物肉剁成肉泥再發酵生成的油,和現在魚露的制作方法類似,被稱為“醢”。


    到后來,人們發覺草木之屬都可以為醬,于是醬的品類日益增多,貴族們每天的膳食中,醬占了很重要的地位。


    漢代,開始以大豆作醬,《齊民要術》記當時制醬法是:用不滲漏的甕,以春天下種的黑大豆作料,在大蒸甑里干蒸,中間要翻一遍,讓水汽普遍把豆餾熟冷透。將白鹽、黃蒸、麥曲等在太陽里曬到干透燥透,一般比率為:豆瓣三斗,曲末一斗,黃蒸末一斗,白鹽五升,與豆瓣在盆里拌和然后入甕,要裝滿、按緊,裝滿后用泥密封。裝好的甕放在太陽能曬到的、高處的石頭上。開封,把長滿了衣的豆瓣全都掏出來,捏碎,把兩甕分成三甕。在太陽沒出之前,取“井花水”,和上鹽,一石水用鹽三斗,攪勻,澄清,取清汁泡黃蒸,用手搓揉,取黃色濃汁,濾掉渣,倒進甕里,把甕里的半成醬調和到稀糊一樣。菜服網然后,敞開甕口,讓太陽曬。入甕以后,要一百天,醬才能真正熟透。這是豆瓣醬。


    到了唐代以后,有以麩作麩醬;以白米舂粉作米醬,以豆和面相混合,作甜面醬。再以后,又有以西瓜作甜醬,以烏梅和政瑰作甜醬,以芝麻作芝麻醬,以甜醬加香油、冬筍、香蕈、砂仁、干姜、桔皮作八寶醬。


    利是達醬油繼承了老祖宗對醬油調味品的執著與熱愛,在完善傳統釀造工藝基礎上經過多年開發,精選大豆、小麥或麩皮為原料,經微生物天然發酵,具有醬香濃郁,口感鮮美的特點。利是達調味品在人們餐桌上受到青睞。開平利是達調味品出口廠家一直堅持原汁原味釀造醬油,種類包括味極鮮、一品鮮、生抽、老抽、蒸魚醬油、日式甜醬油等,還有更緊隨著中國家庭飲食愛好和烹飪技巧日益多元化趨向,先后推出黃豆醬、勁辣辣椒醬、海鮮醬、豆瓣醬、面豉醬、甜酸醬和泰式甜辣醬等風味醬類。


    本文網址:http://www.theworkspg.com/news/408.html

    相關標簽:豆瓣醬,利是達醬油,利是達調味品

    最近瀏覽:

    分享 一鍵分享
    国产人成视频在线视频