醬油不是越貴越好！教你3招，看準再買

醬油是家中常用調料之一，是提升菜肴色香味的廚房秘籍。那么如何買到一瓶好醬油呢？記??！一定要看清瓶身這三個地方！

看氨基酸態氮含量,很多人不明白氨基酸態氮是什么。簡單點說，用大豆釀造的醬油，大豆蛋白可以分解成氨基酸。發酵時間越長，蛋白分解越徹底，氨基酸含量就越多，也就意味著醬油越鮮美。氨基酸態氮這個指標能間接反映釀造醬油中氨基酸的多少。

分清“釀造”還是“配制”按照國家標準規定，所有醬油產品都會在包裝上注明釀造醬油還是配制醬油，雖然就兩字之差，品質可是天差地別。釀造醬油是用大豆加工副產品為原料發酵制成，有國家標準的嚴格規定。

區分“佐餐”還是“烹調”,佐餐醬油可以直接生吃，不會危害健康。烹調醬油適合烹調菜肴，需要加熱后再食用。

大致看這三點，基本上就能挑到好的醬油了。不過在吃醬油方面，也有一定的講究。

1、 這些人少吃醬油

高血壓、肝臟、心臟方面不好的人盡量少吃，以免病情加重。

2、顏色太深的醬油不要買

如果醬油色澤太深，表明添加了焦糖色，這類醬油只適合烹制紅燒菜肴。

3、存儲醬油的講究

可以在里面加幾滴食用油或者幾滴白酒，防止醬油發霉。

開平利是達一直堅持原汁原味釀造醬油，種類包括味極鮮、一品鮮、生抽、老抽、蒸魚醬油、日式甜醬油等，還有更緊隨著中國家庭飲食愛好和烹飪技巧日益多元化趨向，先后推出黃豆醬、勁辣辣椒醬、海鮮醬、豆瓣醬、面豉醬、甜酸醬和泰式甜辣醬等風味醬類，調味品出口廠家利是達期待與您的合作！

（本網站部分素材來自網絡，如果本網站展示信息侵犯您的版權或其他合法權益，請及時通知我們， 本網站將及時刪除。）