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    醬油不是越貴越好!教你3招,看準再買
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    醬油不是越貴越好!教你3招,看準再買

    發布日期:2020-12-31 作者: 點擊:

    醬油是家中常用調料之一,是提升菜肴色香味的廚房秘籍。那么如何買到一瓶好醬油呢?記??!一定要看清瓶身這三個地方!

    看氨基酸態氮含量,很多人不明白氨基酸態氮是什么。簡單點說,用大豆釀造的醬油,大豆蛋白可以分解成氨基酸。發酵時間越長,蛋白分解越徹底,氨基酸含量就越多,也就意味著醬油越鮮美。氨基酸態氮這個指標能間接反映釀造醬油中氨基酸的多少。

    分清“釀造”還是“配制”按照國家標準規定,所有醬油產品都會在包裝上注明釀造醬油還是配制醬油,雖然就兩字之差,品質可是天差地別。釀造醬油是用大豆加工副產品為原料發酵制成,有國家標準的嚴格規定。

    區分“佐餐”還是“烹調”,佐餐醬油可以直接生吃,不會危害健康。烹調醬油適合烹調菜肴,需要加熱后再食用。

    大致看這三點,基本上就能挑到好的醬油了。不過在吃醬油方面,也有一定的講究。

    利是達

    1、 這些人少吃醬油

    高血壓、肝臟、心臟方面不好的人盡量少吃,以免病情加重。

    2、顏色太深的醬油不要買

    如果醬油色澤太深,表明添加了焦糖色,這類醬油只適合烹制紅燒菜肴。

    3、存儲醬油的講究

    可以在里面加幾滴食用油或者幾滴白酒,防止醬油發霉。

    開平利是達一直堅持原汁原味釀造醬油,種類包括味極鮮、一品鮮、生抽、老抽、蒸魚醬油、日式甜醬油等,還有更緊隨著中國家庭飲食愛好和烹飪技巧日益多元化趨向,先后推出黃豆醬、勁辣辣椒醬、海鮮醬、豆瓣醬、面豉醬、甜酸醬和泰式甜辣醬等風味醬類,調味品出口廠家利是達期待與您的合作!

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