<tbody id="6zxxg"><div id="6zxxg"><td id="6zxxg"></td></div></tbody>
    <track id="6zxxg"><div id="6zxxg"></div></track>

  • <tbody id="6zxxg"><div id="6zxxg"><td id="6zxxg"></td></div></tbody>
  • 調味品生產廠家
    醬油的基礎知識很重要!弄懂了,才知道如何正確挑選和使用醬油?
    您的當前位置: 首 頁 >> 新聞中心 >> 行業新聞

    醬油的基礎知識很重要!弄懂了,才知道如何正確挑選和使用醬油?

    發布日期:2021-05-20 作者: 點擊:

    平時大家做菜,經常要使用到醬油。但是面對各種品牌和類型的醬油,往往會看得眼花繚亂,并且在別處看到的關于醬油的介紹,什么樣的說法都有,總是看不明白。下面就把醬油的基礎知識分享給大家,讓你以后不會再感到困惑。醬油的基礎知識,很重要,弄懂了,才知道如何正確挑選和使用醬油。

    一,醬油是重要的增鮮調味料之一

    在沒有味精的時代,大廚們做菜時為了給菜品提鮮,主要用到兩種調味料,一是用動物食材熬出來的高湯,另外一個就是醬油了??梢赃@樣說,醬油是現在所有增鮮調味料中重要的一種調味料。

    二,大部分其他的增鮮調味料,其實都是醬油

    關于這一點,大部分人不知道。以前大家做菜時用的調味料,就是醬油和醋,而近幾年出現了很多其他的調味料,讓人看得眼花繚亂,比如說味極鮮、蒸魚豉油、蠔油等等,其實它們都是醬油。

    大家可以仔細看一下這些調味料的標簽,在不顯眼的地方都會標有兩個小字,那就是“醬油”,說明它們都是用醬油做成的。然后再看一下配料表,里面都有“醬油”,另外還有其他的成分,比如說味精以及各種香精和添加劑。關于這一點,大家一定要知道。比如下圖是蠔油的配料表,可以仔細看一下,蠔汁很少,說白了就是一瓶醬油。

    醬油

    三,醬油分釀造醬油和勾兌醬油,要知道怎么看

    其實這個問題沒有很多人說得那么嚴重,正常價格的品牌醬油,勾兌的已經很少了,基本上都是釀造醬油了,至于怎么勾兌的,這里就不多說了。區別是,釀造醬油是用黃豆天然發酵出來的,勾兌的不是黃豆做出來的,全程勾兌別的東西。

    很多人會說,醬油都是勾兌的,不信你看下配料表,這不是一個意思。上面說的勾兌醬油,那是純粹的勾兌,不是用大豆發酵的,全程勾兌,而大家看到的配料表里有其他的成分,那是在釀造醬油里后期添加的,好醬油加得少或者0添加,孬醬油加得多。只要看到標簽上寫的是“釀造醬油”即可,現在的勾兌醬油幾乎很少見了。

    四,即使是釀造醬油,也要看是什么工藝即使是天然的釀造醬油,工藝也不一樣,一個是高鹽稀態發酵,一個是低鹽固態發酵,這里就不多解釋了,高鹽稀態發酵的工藝比較復雜,時間稍長,低鹽固態發酵簡單,用時短,所以前者營養高,味道鮮。

    開平利是達一直堅持原汁原味釀造醬油,種類包括味極鮮、一品鮮、生抽、老抽、蒸魚醬油、日式甜醬油等,還有更緊隨著中國家庭飲食愛好和烹飪技巧日益多元化趨向,先后推出黃豆醬、勁辣辣椒醬、海鮮醬、豆瓣醬、面豉醬、甜酸醬和泰式甜辣醬等風味醬類,調味品出口廠家利是達期待與您的合作!

    (本網站部分素材和圖片來自網絡,如果本網站展示信息侵犯您的版權或其他合法權益,請及時通知我們, 本網站將及時刪除。)




    本文網址:http://www.theworkspg.com/news/480.html

    相關標簽:醬油生產,利是達,調味品出口

    上一篇:食用醬油的留意事項有哪些?
    下一篇:沒有了

    最近瀏覽:

    分享 一鍵分享
    国产人成视频在线视频