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    黃豆醬和豆瓣醬如何區別
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    黃豆醬和豆瓣醬如何區別

    發布日期:2022-04-07 作者: 點擊:

    豆瓣醬是是一種調味品,主要材料有蠶豆、黃豆等,輔料有辣椒、香油、食鹽等,很多朋友不知道黃豆醬和豆瓣醬如何區別,下面讓小編和開平利是達調味食品廠一起和大家探討下。


    1.口味不同


    黃豆醬的味道相比豆瓣醬的味道濃厚了一點,黃豆醬一般使用在炸醬面中作為調味料。


    豆瓣醬是可以用辣椒制作,黃豆醬可以有效的補充蛋白質的成分。


    調味品生產廠家


    2.原料不同


    黃豆醬又稱大豆醬、豆醬,用黃豆炒熟磨碎后發酵而成,是我國傳統的調味醬,黃醬有濃郁的醬香和酯香。


    豆瓣醬是由各種微生物相互作用,產生復雜生化反應,而釀造出來的一種發酵紅褐色調味品,華南、西南等地用蠶豆,中原、華東地區多用黃豆、曲子,一種發酵來的菌、鹽做成的。


    黃豆醬和豆瓣醬之間的區別并不是很大,但是在購買的時候要看清楚是需要買的那種噢。開平利是達是一家專業的調味品生產廠家,一直堅持原汁原味釀造醬油,種類包括味極鮮、一品鮮、生抽、老抽、蒸魚醬油、日式甜醬油等,還有更緊隨著中國家庭飲食愛好和烹飪技巧日益多元化趨向,先后推出黃豆醬、勁辣辣椒醬、海鮮醬、豆瓣醬、面豉醬、甜酸醬和泰式甜辣醬等風味醬類,不僅暢銷二十多個省市,深受客戶好評,近年來更遠銷海外,并榮獲HACCP和ISO9001國際質量認證體系,歡迎聯系我們。


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