醬油俗稱豉油，主要由大豆、小麥、食鹽經過制油、發酵等程序釀制而成的。醬油的成分比較復雜，除食鹽的成分外，還有多種氨基酸、糖類、有機酸、色素及香料等成分。以咸味為主，亦有鮮味、香味等。它能增加和改進菜肴的味道，還能增添或改變菜肴的色澤。中國古

工作了一整天，擠完晚高峰到家，早已累垮，這時候肚子卻不爭氣地咕咕咕叫起來。一想到要在廚房忙活一番，尤其是夏天悶熱難耐，手指已經自覺戳開外賣APP……別啊，經常吃外賣多不健康啊，走過路過都來看看這幾道快手菜，搞掂晚餐都是分分鐘的事兒！跟著調味

美食家蔡瀾先生說過：“任何難吃的東西，有一點上等的醬油，都會變成佳肴?！辈徽撎炷系乇?，不受四季限制，不管佐餐點蘸涼拌還是炒菜，醬油作為調味品，能夠令食材迸發出鮮味，賦予靈魂。但并不是每一瓶醬油都可以做菜肴的靈魂濾鏡的。關于如何分辨醬油好壞，

醬油天天吃，但醬油應該怎么挑選？江門醬油生產廠家認為應該判斷醬油的品質好壞，醬油不是貴才好，你要學會挑選醬油。一、看原料中的黃豆。醬油的原料主要是黃豆，所以，挑選醬油時，先看瓶身的配料表中是轉基因黃豆還是非轉黃豆。從食用價值上來說，非轉黃豆

購買醬油時，應該看看看標簽上標明的是佐餐用還是烹飪用醬油，這兩者的衛生指標是不同的。涼拌醬油又叫佐餐醬油，是可以直接入口，主要用途就是涼拌，衛生指標較好;烹飪用的醬油不能直接入口了，只能用于烹飪炒菜用。很多消費者將烹飪醬油和涼拌醬油混用，以

現在去超市買醬油站在貨架旁，真的是挑花眼，不知如何選擇，下面江門醬油生產廠家開平利是達就和朋友們分享，該如何挑選醬油！釀造醬油標簽中會標注“釀造”二字，若加了非釀造的成分，標簽中則不會標注“釀造”二字。一般分為釀造醬油和配制醬油。配制醬油里

在家庭生活中，醬油的使用是離不開的。利是達從醬油生產廠家的生產工藝方面跟大家解說一下醬油不同的生產工藝，讓大家了解相關的知識，方便大家在日常生活中合理的使用。如果在購買醬油的時候留意，你會聽到“高鹽稀態發酵”和“低鹽固態發酵”的說法，這是釀

是啥醬油，都是用蛋白質和淀粉為原料發酵得到的，可采用大豆和小麥，如果使用脫脂大豆（豆粕）和麩皮來替代大豆和小麥，可以讓制作醬油的成本更便宜。一般來說，選擇豆粕代替大豆，對醬油品質影響不大。但如果是用小麥，比使用麩皮后期發酵香氣更加濃郁，味道

相信很多人都不知道蒸魚豉油是什么，干什么的，如果沒有這個調味品，用什么產品可以替代呢？今天，開平市利是達就給大家說一下這個蒸魚豉油是什么，干什么的，如果沒有能用什么產品替代。蒸魚豉油也就是我們說所的豉油，其實也就是老百姓家庭中的醬油，是一種

夏天溫度高，醬油放置一段時間后，液體上部易出現一層白膜。這是酵母和霉菌利用醬油中的營養物質繁殖，形成的菌膜，不僅會破壞醬油固有的營養和口感，還可能傷害人體的胃腸道。所以，長白膜的醬油就不可再食用了。江門醬油生產廠家提示大家為預防醬油長白膜，

調味品指能增加菜肴的色、香、味，促進食欲，有益于人體健康的輔助食品。廣義上的調味品包括調配食品的咸味、酸味、甜味、鮮味、辣味、苦味、香氣等味道，以及脆度和粘稠度等口感的原料，如食鹽、醬油、醋、味精、糖、八角、茴香、花椒、芥末等均屬此類。調味

調味品可能是人類歷史上Z偉大的發明之一了，它讓我們感受到了豐富的味道，把食材變得更加美味，不同調味品的搭配也形成了各個地區不同的飲食習慣和風格。大家所熟知的日本料理，不管料理本身有多么簡單，都離不開調味品的點綴，今天江門調味品出口廠家利是達