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    • 調味料作用大全

      對于不會做飯的新手們,一定要了解各種調味料的作用。液體味料醬油:可使菜肴入味,更能增加食物的色澤。適合紅燒及制作鹵味。蠔油:蠔油本身很咸,可以糖稍微中和其咸度。沙拉油:常見的烹調用油,亦可用于烹制糕點。麻油(香油):菜肴起鍋前淋上,可增香味
      發布時間:2019-07-05   點擊次數:94

    • 醬油、生抽和老抽你是不是總用錯呢?作用原來各不相同

      醬油、生抽和老抽你是不是總用錯呢?作用原來各不相同做美食的小白們,你們是不是遇到過這種情況呢?本想改過自新做一位上得廳堂下得廚房的賢惠好媳婦,然后就開始了自己的廚房生涯,晚上想給老公一個驚喜,做一道美味的菜。結果就在最關鍵的時刻把醬油當生抽
      發布時間:2019-06-24   點擊次數:77

    • 黃豆醬、甜面醬、豆瓣醬到底有什么區別

      說到家里常用的調味料,醬肯定是重要的一種!春天時一盤爽口時蔬蘸醬,夏天時一碗勁道的炸醬面,秋天時一燉鮮香美味的烤肉,冬天時一鍋熱氣騰騰的醬燒魚,調味的角色,醬料扮演的很認真。廚房里最常見的,要數黃豆醬、甜面醬和豆瓣醬了,盡管三者看起來顏色、
      發布時間:2019-05-27   點擊次數:2957

    • 經常吃醬油會使皮膚變黑?這個鍋醬油不背!

      醬油,可以說是日常生活中食用最多的一種調味品,或者做湯,或者調拌涼菜,醬油可以協同起到增色、添鮮的作用。對于醬油,市面上也流傳著比較“奇葩”的言論:有人說經常吃醬油會使自己的皮膚變黑。那么今天,我們就來科普一下,和醬油有關的那些事。我們先
      發布時間:2019-05-21   點擊次數:39

    • 吃醬油的一些講究

      現在超市的醬油品種繁雜,除了生抽、老抽,還有諸如海鮮醬油、增鮮醬油、菌菇醬油、兒童醬油等等。挑選醬油前,先來了解一下吃醬油的小講究吧。醬油雖好,但患有高血壓、腎病、妊娠水腫、肝硬化腹水、心功能衰竭的病人平時應小量食用,以免病情加重。有人認為
      發布時間:2019-03-25   點擊次數:62

    • 禁止生產經營的食品包括哪些種類?

      禁止生產經營的食品包括下列類別:(1)腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常,可能對人體健康有害的;(2)含有毒、有害物質或者被有毒、有害物質污染,可能對人體健康有害的;(
      發布時間:2019-03-25   點擊次數:40

    • 醬油炒飯的做法 醬油炒飯怎么做好吃

      做法一食材準備涼米飯,肉餡,雞蛋,鮮豌豆,胡蘿卜,圓白菜,利是達醬油,鹽,雞精,胡椒粉,料酒,蔥,姜。制作步驟1、胡蘿卜切成粒,圓白菜切成絲,蔥姜切成末;2、坐鍋上火,加肉餡加水(水要多過肉餡),炒至干酥加醬油、胡椒粉、雞精、料酒、鹽、胡蘿
      發布時間:2019-03-13   點擊次數:50

    • 烹飪醬油和涼拌醬油不要混用

      一、烹飪醬油和涼拌醬油不要混用  購買醬油時,應該看看看標簽上標明的是佐餐用還是烹飪用醬油,這兩者的衛生指標是不同的。涼拌醬油又叫佐餐醬油,是可以直接入口,主要用途就是涼拌,衛生指標較好;烹飪用的醬油不能直接入口了,只能用于烹飪炒菜用?! ?
      發布時間:2019-03-08   點擊次數:34

    • 你一定會喜歡用利是達醬油做的醬油雞!

      醬油雞是一道色香味俱全的傳統粵系名菜,在廣東醬油雞算得上是一道特色家常菜菜,以米雞為主料、醬油和料酒還有糖為調味料。今天的秘訣在于利是達醬油。需要準備的食材有:三黃雞、沙姜、老姜、大蔥段和利是達味極生抽王、利是達老抽王。先將雞冷水下鍋焯一下
      發布時間:2019-03-06   點擊次數:148

    • 生吃醬油到底會不會致癌?

      如今的生活,人人都關心食品安全,人人都不太相信食品安全。在朋友圈可以看到很多關于養生的知識文章被轉發,但是你發現這里面夾雜很多謠言嗎?其中有句話是這么說的:“醬油在生產過程中會產生易致癌物質,而且醬油中的微生物多容易致病,最好不要生吃醬油。
      發布時間:2019-01-11   點擊次數:194

    • 蠔油不能“這樣用”,很多人不懂,難怪菜不好吃!

      身邊幾乎所有的朋友,只要一提到吃,就會豎起耳朵,兩眼放光,一個個更餓狼一樣,現在的人對吃確實有不可抵擋的魅力,做一個吃貨現在一點都不丟人,說到耗油,在生活中還是比較實用的,蠔油被認為是每個人都熟悉的。這是一種永遠在我們家里的調味品。制作大量
      發布時間:2018-12-13   點擊次數:70

    • 黃豆醬和甜面醬是一回事嗎?

      黃豆醬又稱大豆醬、豆醬,是我國傳統的調味醬,用黃豆炒熟磨碎后發酵而制成。適用范圍:黃醬有濃郁的醬香和酯香,咸甜適口,用于醮、燜、蒸、炒、拌等各種烹調方式,也可佐餐、凈食等。1、黃豆醬的主要成分有蛋白質、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等,這些都是人
      發布時間:2018-12-03   點擊次數:102

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