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    • 關于蒸魚豉油的簡單認識

      應該有許多人還不清楚蒸魚豉油是什么,干什么的,如果沒有這個調味品,可以用什么產品可以替代呢?現在小編就帶大家簡單認識蒸魚豉油:蒸魚豉油也就是我們說所的豉油,其實也就是老百姓家庭中的醬油,是一種具有亞洲特色的用于烹飪的調味料,制造醬油一般以大
      發布時間:2019-09-05   點擊次數:331

    • 雙璜生抽的制作過程

      傳統的豉油,就像耕種一樣需要踏踏實實的付出,等待,到時間收成:開始前,將黃豆撈上面粉發酵成“璜”,再將璜放入瓦缸,注入鹽水,接受陽光洗禮,在時間的長河里發酵,沉淀100天以上,成功轉化鮮味的氨基酸。夠時間收成時,將管子穿過表面厚厚一層面豉,
      發布時間:2019-08-21   點擊次數:230

    • 醬油調味品的發展史

      現在的家庭中,醬油是隨處可見的調味品??煞叛蹥v史,醬油可是我們中華民族重要的烹飪調料,為了滿足口腹之域,咱們的老祖宗可是花了很大的功夫。剛開始,醬是用肉加工制成?!吨芏Y·天官·膳夫》有載,天子的飲食分為飯、飲、膳、饈、珍、醬六大類。那時醬油
      發布時間:2019-08-06   點擊次數:308

    • 帶你了解好壞醬油味道的對比

      不同品質的醬油,口感是完全不同的。究竟好的醬油是什么味道呢?下面由醬油生產廠家利是達帶大家來看一下醬油嘗起來是什么味?良質醬油味道鮮美適口而醇厚,柔和味長,咸甜適度,無異味。而次質醬油鮮美味淡,無醬香,醇味薄,略有苦、澀等異味和霉味。接下來
      發布時間:2019-07-23   點擊次數:257

    • 認清關于醬油的六點謠言和真相

      微信朋友圈一直流傳的一些關于醬油有危害的文章,總結起來大概有六點,首先,醬油中含有致癌物亞硝胺;其次,醬油中含有致癌物氯丙醇;第三,醬油中含有防腐劑;第四,醬油中含有大量黑色素;第五,醬油會讓皮膚變黑,讓疤痕顏色加深;第六,醬油中含有太多的
      發布時間:2019-07-09   點擊次數:429

    • 調味料作用大全

      對于不會做飯的新手們,一定要了解各種調味料的作用。液體味料醬油:可使菜肴入味,更能增加食物的色澤。適合紅燒及制作鹵味。蠔油:蠔油本身很咸,可以糖稍微中和其咸度。沙拉油:常見的烹調用油,亦可用于烹制糕點。麻油(香油):菜肴起鍋前淋上,可增香味
      發布時間:2019-07-05   點擊次數:108

    • 醬油、生抽和老抽你是不是總用錯呢?作用原來各不相同

      醬油、生抽和老抽你是不是總用錯呢?作用原來各不相同做美食的小白們,你們是不是遇到過這種情況呢?本想改過自新做一位上得廳堂下得廚房的賢惠好媳婦,然后就開始了自己的廚房生涯,晚上想給老公一個驚喜,做一道美味的菜。結果就在Z關鍵的時刻把醬油當生抽
      發布時間:2019-06-24   點擊次數:99

    • 黃豆醬、甜面醬、豆瓣醬到底有什么區別

      說到家里常用的調味料,醬肯定是重要的一種!春天時一盤爽口時蔬蘸醬,夏天時一碗勁道的炸醬面,秋天時一燉鮮香美味的烤肉,冬天時一鍋熱氣騰騰的醬燒魚,調味的角色,醬料扮演的很認真。廚房里Z常見的,要數黃豆醬、甜面醬和豆瓣醬了,盡管三者看起來顏色、
      發布時間:2019-05-27   點擊次數:3227

    • 經常吃醬油會使皮膚變黑?這個鍋醬油不背!

      醬油,可以說是日常生活中食用Z多的一種調味品,或者做湯,或者調拌涼菜,醬油可以協同起到增色、添鮮的作用。對于醬油,市面上也流傳著比較“奇葩”的言論:有人說經常吃醬油會使自己的皮膚變黑。那么今天,我們就來科普一下,和醬油有關的那些事。我們先
      發布時間:2019-05-21   點擊次數:52

    • 吃醬油的一些講究

      現在超市的醬油品種繁雜,除了生抽、老抽,還有諸如海鮮醬油、增鮮醬油、菌菇醬油、兒童醬油等等。挑選醬油前,先來了解一下吃醬油的小講究吧。醬油雖好,但患有高血壓、腎病、妊娠水腫、肝硬化腹水、心功能衰竭的病人平時應小量食用,以免病情加重。有人認為
      發布時間:2019-03-25   點擊次數:82

    • 禁止生產經營的食品包括哪些種類?

      禁止生產經營的食品包括下列類別:(1)腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常,可能對人體健康有害的;(2)含有毒、有害物質或者被有毒、有害物質污染,可能對人體健康有害的;(
      發布時間:2019-03-25   點擊次數:55

    • 醬油炒飯的做法 醬油炒飯怎么做好吃

      做法一食材準備涼米飯,肉餡,雞蛋,鮮豌豆,胡蘿卜,圓白菜,利是達醬油,鹽,雞精,胡椒粉,料酒,蔥,姜。制作步驟1、胡蘿卜切成粒,圓白菜切成絲,蔥姜切成末;2、坐鍋上火,加肉餡加水(水要多過肉餡),炒至干酥加醬油、胡椒粉、雞精、料酒、鹽、胡蘿
      發布時間:2019-03-13   點擊次數:69

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